Küchenparty mit 8 Spitzenköchen aus der Region und Eifeler  Spezialitäten auf dem Stiftsberg in Kyllburg

Hermann Welter, der Küchenchef auf dem Stiftsberg blickt
zufrieden in die Runde. Die Arbeit der letzten Wochen und Monate hat sich voll  und ganz gelohnt. Die erste Küchenparty auf dem Stiftsberg ist in vollem Gange  und er blickt nur in begeisterte und zufriedene Gesichter.

In der Küche und an den Tischen wird heiß darüber diskutiert, was als nächstes probiert werden soll  und welches Gericht der Favorit des Abends wird. Ist es eher der gefüllte  Ochsenschwanz von Sternekoch Willi Mittler oder der Wildschweinrücken von Georg  Wallig und Uwe Fusenig? Oder vielleicht doch die Perlhuhnbrust von Wolfgang  Müntenich und Francois Bernard? Die Entscheidung ist keinesfalls leicht, stehen  doch 7 Spitzenköche aus der Region in der Küche und zeigen ihr Können vor den  Augen der Gäste.

Besonderen Grund zur Freude hat an diesem Abend Hans Tilly,  Leiter des Sozialpädiatrischen Zentrums in Trier und zuständig für die  Kinderfrühförderung im Eifelkreis mit Außenstellen in Bitburg und Prüm. Neben  den kulinarischen Genüssen kann Tilly vor ausverkauftem Publikum einen Scheck  in Höhe von 2.000 € entgegen nehmen, der ihm an diesem Abend überreicht wurde.  Christian Becker, einer der beiden Geschäftsführer des Bildungs- und  Freizeitzentrums Stiftsberg erklärt hierzu, dass „viele unserer Partner und  Lieferanten sich zusammen mit uns an dieser Spende beteiligt haben. Einige  haben sich mit einer Geldspende beteiligt, andere haben Waren für den Abend zur  Verfügung gestellt.“ Mitinhaber Stefan Jungen freut sich, dass „eine solche  Premiumveranstaltung in Kyllburg angenommen wurde. Da waren wir vorher nicht
völlig sicher.“

Derweil wird in der Küche das Finale angestimmt. Die  Nachspeisen stehen auf dem Programm und folgen dem Motto des Abends „Eifeler  Spezialitäten von Meisterköchen verfeinert“. „Traditionelle Süßspeisen, modern  interpretiert“ erläutert uns Küchenchef Welter, der an diesem Abend für das Dessert verantwortlich zeichnet. Neben einer Eiscreme, verfeinert mit  Hochprozentigem der Nattenheimer Mühle, einer Biercreme aus Bitburger Sun zergeht vor allem das „Parfait von Oma Annas Eierlikör“ köstlich auf der Zunge.
Und fragt man nach dem Highlight des Abends, dann ist es die tolle Atmosphäre,  die gute Stimmung, der leckere Wein und schließlich vielleicht doch der  gefüllte Ochsenschwanz, der bei den Gästen als erster durch Ziel geht.

Und wer noch ein paar Fotos schauen möchte, folgt einfach diesem Link: http://www.stiftsberg.info/bilder-und-fotos/kuchenparty-2011-3/